6.75€
Recette
Saison
Thon Fumé
150 G
Fumet des Dombes Saint-André-de-Corcy (01)
46.33€/kg
7.50€
Description du produit
Thon fumé issu d'un poisson sauvage migrateur, pêché à la ligne en Océan Indien ou Pacifique. Chair claire, assez sèche, texture ferme et dense. Pauvre en matière grasse et riche en protéine. Préparation artisanale avec un salage au sel sec, un fumage au bois de Chêne et de Hêtre et un tranchage au couteau à Saint-André-de-Corcy, dans l'Ain.
Allergènes
Poisson
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