Livraison de fruits et légumes aux professionnels de la restauration

Maraîchers à Lyon, experts en fraîche découpe

Maraîchers sur Caluire (commune près de Lyon), depuis 1972, nous sommes spécialisés dans la production de salades. Dans les années 80, nous lançons notre gamme de salades prêtes à l’emploi.

En 2012, à la demande des habitants de Caluire, nous ouvrons nos premiers magasins pour vendre notre salade en direct et proposer des salades composées cuisinées dans notre cuisine. Les magasins se développent et nous proposons désormais une large gamme de fruits, de légumes, de produits frais, d’épicerie et de snacking. Nous sortons notre carte traiteur à destination des particuliers et des entreprises.

Rapidement, nous mettons en place notre premier atelier de fraîche découpe : des fruits et légumes lavés, épluchés puis découpés pour une consommation plus pratique et rapide.

Nous sommes aujourd’hui spécialisés dans la production de salade et dans les fruits et légumes découpés, que nous servons en direct aux particuliers dans nos magasins, à la GMS et aux restaurateurs de Lyon et ses alentours.

Nos produits : salades, fruits et légumes bruts et fraîche découpe

Nous proposons plusieurs types de produits à nos clients : des salades, des fruits et légumes bruts et des fruits et légumes découpés (produits également appelés « fraîche découpe »).

La salade de Caluire

En saison, du mois d’avril au mois d’octobre, nous produisons plusieurs variétés de salades sur notre exploitation basée à Caluire et aux Echets (Miribel), certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale).

Nos salades mélangées prêtes à l’emploi

• Mélange de saison (petite laitue blonde, petite laitue rouge, incisée blonde, épinard).
  • Produit foisonnant
  • Bonne conservation
  • Bonne résistante aux sauces et vinaigrettes
• Premium (laitue rouge, frisée fine, red chard et mâche)
  • Mélange raffiné
  • Coloré et riche en goût

Nos salades mono-variétés prêtes à l’emploi

• Roquette
• Épinard
• Mâche
• Laitue rouge
• Batavia
• Frisée

Nos salades brutes

• Batavia, chêne blonde, chêne brune, frisée
• Colis panaché

Les fruits et légumes bruts

Direct Producteurs

La majorité des fruits et légumes bruts que nous vous proposons à la livraison sont, en saison, issus d’un circuit court. Nous sélectionnons des producteurs de confiance, locaux, régionaux ou français, qui détiennent le label HVE (Haute Valeur Environnementale).

Gamme classique

Pour le reste de notre gamme, nous nous approvisionnons quotidiennement au marché gros de Corbas.

Exigence qualité

Nous mettons un point d’honneur à respecter la saisonnalité des produits, pour toujours prioriser l’origine France. En parallèle, nous veillons à la qualité optimale de notre service en effectuant un contrôle régulier de nos stocks.

Les fruits et légumes découpés

Les légumes et les fruits préparés

• DLC J+5
• Sans additif
• Sans conservateur

Nos fruits et légumes préparés sont ultra frais et 100% naturels. Ils sont préparés à la demande dans notre usine de production situé à Miribel Les Echets (01).

Les avantages de la fraîche découpe

• Prêt à cuisiner ou à consommer
• Un gain de temps précieux pour la mise en place
• Pas de perte dans le produit
• Un gain de place dans les stocks

Notre service de livraison aux professionnels de la restauration de Lyon

Notre équipe, à votre service !

Notre équipe veille chaque jour à faire preuve de réactivité, de rapidité et d’adaptabilité pour répondre au mieux à vos exigences qualité. Nous nous tenons à disposition pour vous apporter des conseils ou des renseignements sur les produits, leur saisonnalité ou encore sur vos menus ou votre carte si vous en exprimez le besoin.

Zone et organisation des livraisons

Notre zone de livraison :

Nous effectuons 2 tournées quotidiennes, du lundi au samedi (6j/7)

• 1^er tour pour les commandes prises avant 16h la veille
• 2^ème tour pour les commandes prises avant 5h du matin le jour J

Modalités de commande

Nous proposons différents types de prises de commande :

• Par SMS
• Par appel téléphonique auprès de votre service télévente
• Via l’application Kimayo